Desde hace varios años, Toni y Aia cultivan una pequeña huerta ecológica en Quintueles, Villaviciosa.
Venidos de la ciudad al campo, y atraídos por las ganas de vivir un contacto más estrecho con la naturaleza, buscan entrelazarse con sus ritmos, maneras y tiempos, siguiendo un modo de vida lo más respetuoso posible con el entorno. Maravillarnos con la biodiversidad de este lugar, aprender continuamente y darnos cuenta de lo poco que sabemos de los ecosistemas que nos rodean, es lo que ha propiciado su afán por mantener y cuidar la naturaleza.
Desde su huerta, rescatan el conocimiento tradicional del campo y participan en el entusiasmo actual por ponerlos en valor desde múltiples puntos de vista, mediante visitas, grupos de consumo locales y colaboraciones con otros colectivos, como Biodevas.
Tienen a lo largo del año cultivos de temporada para auto-abastecimiento y también distribuyen semanalmente a varios grupos de consumo y particulares en la zona de Gijón. Con ello buscan encontrar un equilibrio entre la productividad y respeto por el entorno. Además de sacar adelante frutas y hortalizas intentamos crear a su vez hábitats que favorezcan las oportunidades de prosperar a todas la formas de vida, que estaban aquí mucho antes que nosotros y que muchas veces pasan desapercibidas. Evitan los monocultivos, intercalan muchas aromáticas y procuran también tener plantas en floración durante todo el año para atraer y dar alimento a los polinizadores. Y así, lograr grandes diferencias a través de pequeños cambios.
Creemos que la mejor manera de poner en valor las formas de cultivo agro-ecológicas y el manejo respetuoso del terreno en general es con el ejemplo, por ello estamos siempre encantados de recibiros, para compartir e intercambiar con todas las personas nuestras experiencias y conocimientos. Es por ello que estamos abiertos a ser punto de encuentro para la celebración de actividades y talleres. ¡Esperamos poder continuar con nuestro proyecto compartiéndolo con entusiasmo con más personas!
Toni Guillem y Aia
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